4 Jenis Daging yang Aman Dikonsumsi Penderita Kolesterol, Jangan Salah Pilih!

JAKARTA - Terdapat sejumlah pilihan daging yang aman dikonsumsi untuk penderita kolesterol . Namun, perlu diperhatikan bahwa jenis daging tersebut wajib disesuaikan dengan ketentuan yang dianjurkan.

Kolesterol dapat diartikan sebagai zat sejenis lemak yang dihasilkan oleh organ hati. Zat ini mengalir dalam tubuh dengan bantuan partikel yang disebut lipoprotein. Dari sekian banyak penyebab kolesterol tinggi, salah satu yang paling umum berasal dari asupan makanan yang dikonsumsi, termasuk daging.

Namun, ternyata tidak semua jenis daging menjadi pantangan penderita kolesterol. Mengutip Medical News Today, penderita kolesterol masih dapat mengonsumsi daging dengan catatan harus menghilangkan bagian yang kaya lemak. Berikut di antaranya.

Daging yang Aman Dikonsumsi untuk Penderita Kolesterol

1. Daging Ayam Tanpa Kulit

Bagian dada dari jenis unggas seperti ayam bisa menjadi pilihan daging rendah lemak yang cocok bagi penderita kolesterol. Pemilihan bagian dada dilakukan untuk menghindari kulit dan sebagian besar lemak yang tersimpan.

Selain pemilihan bagiannya, cara pengolahannya pun perlu diperhatikan. Alih-alih digoreng, Anda bisa menjadikannya sebagai ayam panggang. Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), 100 gram dada ayam panggang tanpa kulit mengandung:

Kalori : 151
Protein : 30,5 gram
Lemak : 3,2 gram
Karbohidrat : 0 gram
Serat : 0 gram
Gula : 0 gram

2. Ikan Salmon

Sejumlah daging ikan juga biasa dikenal sebagai asupan makanan yang bisa memperbaiki kadar kolesterol. Hal ini dikarenakan mereka tinggi lemak tak jenuh banyak kandungan asam omega -3.

Dari sekian contoh, bisa diambil ikan salmon. Namun, perlu diperhatikan juga bahwa cara pengolahannya harus diusahakan tanpa tambahan lemak. Menurut USDA, 100 gram salmon panggang mengandung:

Kalori : 160
Protein : 25,8 gram
Lemak : 5,5 gram
Karbohidrat : 0 gram
Serat : 0 gram
Gula : 0,4 gram

3. Ikan Tuna

Daging yang aman untuk penderita kolesterol berikutnya adalah ikan tuna. Jenis ikan ini bisa membantu meningkatkan kadar kolesterol baik dan menurunkan trigliserida, sehingga nantinya juga berperan menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

Namun, lagi dan lagi perlu diperhatikan cara pengolahannya. Jangan sampai salah memasaknya dan justru menambah asupan lemak di dalamnya.

4. Daging Sapi Tanpa Lemak

Penderita kolesterol bisa menikmati daging sapi, namun perlu menentukan jenis yang tepat. Sebagai contoh, bisa dipilih daging giling tanpa lemak hingga 95 persen.

Mengutip laman EatThis, 95 persen daging giling tanpa lemak hanya mengandung 70 miligram kolesterol dan 2,5 gram lemak jenuh. Namun, jika sulit ditemukan bisa mengonsumsi pilihan daging lain agar tetap aman.

Demikian ulasan mengenai daging yang aman dikonsumsi untuk penderita kolesterol.